Обязанности:
· Разработка и обновление сезонного меню в концепции северной русской кухни (не реже 1 раза в сезон)
· Авторская работа с локальными продуктами: рыба, дичь, ягоды, грибы, водоросли
· Создание и контроль технологических карт, калькуляций, стандартов подачи
· Управление кухней: расстановка задач, контроль дисциплины и качества работы поваров
· Подбор, обучение и наставничество персонала кухни, проведение стажировок
· Контроль
...
Обязанности:
Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара
• Управление командой поваров: распределение задач, контроль дисциплины и качества работы
• Контроль соблюдения технологии приготовления и стандартов подачи блюд
• Разработка и внедрение новых позиций меню совместно с шеф-поваром
• Контроль закупок, приёмки и хранения продуктов, ведение учёта
• Соблюдение санитарных норм и требований HACCP
• Минимизация пищевых отходов и
...
Вакансии шеф-повара с популярных сайтов поиска работы в Заполярном в Мурманской области. Работа шеф-повара свежие вакансии в Заполярном в Мурманской областиРоссии без посредников от прямых работодателей и от агентств по подбору персонала. Объявления о вакансиях шеф-повар в Заполярном.
Работа вакансии шеф-повара от прямых работодателей свежие вакансии. Вакансии шеф-повар работа Заполярный. На нашем сайте можно найти работу шеф-поваром в Заполярном.
Ищу работу шеф-поваром в Заполярном на сайте работа ру в Заполярном в Мурманской области. Требуется шеф-повар в Заполярном в Мурманской области. На постоянную работу срочно требуется шеф-повар в Заполярном в Мурманской области.
Сайт работы авито вакансии в Заполярном шеф-повар вахта в Мурманской области. Есть работа шеф-поваром вакансии от прямого работодателя с сайтов авито, хэдхантер, суперджоб, работа ру, зарплата, работа в России, Миллион работ. Интересная работа вакансии шеф-повар в Заполярном, возможна подработка. Сайт агрегатор вакансий в Заполярном работа джоб ру.